El sector actualizó su hoja de costos tras registrar un incremento de más de 100 bolivianos en el precio del quintal de harina. La dirigencia sostendrá una reunión clave con el Gobierno para exigir la entrega de un proyecto de dotación a precio diferenciado.
La Paz, 19 de octubre de 2026. — La Confederación de Panificadores de Bolivia anunció que el precio del pan de batalla podría alcanzar 1,70 bolivianos, tras una reciente actualización de su hoja de costos. El dirigente del sector, Ever Baltazar, informó que la determinación fue analizada y calculada durante un ampliado nacional llevado a cabo el pasado viernes 9 de octubre, motivada principalmente por el severo encarecimiento de los insumos básicos de producción.
De acuerdo con el representante de los panificadores, el sector ha detectado un incremento insostenible en el mercado abierto que imposibilita mantener la tarifa actual. «La harina se ha disparado de precio. Cuando hemos tenido la primera nivelación a 80 centavos, el precio de la harina estaba entre 240 y 250 bolivianos; actualmente está entre los 370 y 380 bolivianos», detalló Baltazar, advirtiendo sobre el impacto directo que esta fluctuación tiene en la operatividad de las panaderías.
Ante esta situación de emergencia, la dirigencia programó para este lunes una reunión decisiva con autoridades del Gobierno nacional, encuentro en el que participará el viceministro de Comercio, Gustavo Serrano. La agenda central estará enfocada en abordar el costo de los insumos y buscar alternativas viables para mitigar el impacto en la economía de la población.
Durante la reunión, el sector panificador exigirá el cumplimiento de compromisos gubernamentales rezagados. Específicamente, las bases demandan la presentación formal de un «proyecto de fortalecimiento» ofrecido por las autoridades hace 10 meses. Esta iniciativa tiene como objetivo estructural facilitar a los panificadores el acceso a la harina a un precio diferenciado del mercado, garantizando así la estabilidad en el precio final del pan de batalla.
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